Thành phần của dịch vị Dịch_vị

Trong dịch vị có chứa 99,5% nước, 0,5% vật chất chất khô. Trong vật chất khô có chứa chất hữu cơ (protein, các enzyme như: axit lactic, ure, axit uric...), chất vô cơ (HCl, muối clorua, muối sunfat của các nguyên tố Ca, Na, K, Mg).